Aşure Tarifi Aşure Yapımı Aşure Nasıl Yapılır?

Aşure, kültürümüzde önemli bir yeri olan tatlımızdır. Hicri takvim doğrultusunda Muharrem ayının onuncu günü aşure günü olarak nitelendirilir.


Aşure Tarifi Aşure Yapımı Aşure Nasıl Yapılır?

Aşurenin kıvamı, içinde bulunan malzemeler ve yapılış şekli çok önem arz etmektedir. Aşure, çok koyu renkte olmamalı ve akışkan bir kıvama sahip olmalıdır. Peki aşure nasıl yapılır? İşte tarifi…

 

Malzemeler

- 4 su bardağı şeker

- 1 buçuk su bardağı buğday

- Yarım su bardağı nohut

- Yarım su bardağı kuru fasulye

- 6 adet kuru incir

- 10 adet kuru kayısı

- 1 su bardağı çekirdeksiz üzüm

- 1 su bardağı süt

- Portakal kabuğu

- Yarım çay bardağı kuş üzümü

- 1 yemek kaşığı mısır nişastası

 

Üzeri İçin Süsleme

- Kıyılmış ve ya parçalanmış fındık

- Kıyılmış ve ya parçalanmış ceviz

- Tarçın

- Nar

 

Hazırlanışı

Buğday derin bir tencereye koyulur. 1 litre kaynamış su ilave edilerek yarım saat pişmeye bırakılır. Buğday pişip kıvama geldikten sonra haşlanmış nohut ilave edilir. Hemen ardından haşlanmış kuru fasulye ilavesi yapılır. Tencerede bulunan buğday, nohut ve kuru fasulye 3 dakika boyunca kaynatılır. Bu işlemden sonra kuru üzüm, kuru kayısı, ayıklanmış kuş üzümü ve iyi rendelenmiş portakal kabuğu ilave edilir. Daha sonradan 1 litre su ilavesi daha yapılır. Biraz karıştırıldıktan sonra şeker ilave edilir.

Ayrı bir kâsede nişasta ile süt karıştırılır. Daha sonra bu karışımı diğer malzemelerin içine ilave ederek nişasta pişene kadar 10 dakika boyunca kaynatılır.

İyice kaynatıldıktan ve kıvamını aldıktan sonra aşuremiz yenmeye hazır. Afiyet olsun…

Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.