Bilinçli tuz tüketimi metabolizmayı dengeliyor, hayat boyu sağlığı dengeliyor

Vücutta sıvı ve kan basıncı dengesinin düzenlenmesi, kas ve sinir sisteminin düzgün çalışması için sodyum gereklidir. Bir yetişkinin sağlıklı bir biçimde yaşantısını sürdürebilmesi için günde 1500 mg sodyuma ihtiyacı vardır.

Bilinçli tuz tüketimi metabolizmayı dengeliyor, hayat boyu sağlığı dengeliyor

Vücutta sıvı ve kan basıncı dengesinin düzenlenmesi, kas ve sinir sisteminin düzgün çalışması için sodyum gereklidir. Bir yetişkinin sağlıklı bir biçimde yaşantısını sürdürebilmesi için günde 1500 mg sodyuma ihtiyacı vardır.

10 Kasım 2016 Perşembe 15:06
Bilinçli tuz tüketimi metabolizmayı dengeliyor, hayat boyu sağlığı dengeliyor

Tuz, gıda zehirlenmesi ve gıdaların bozulmasına neden olabilecek bakterilerin büyümesine karşı koruyucu olarak kullanılan geleneksel temel bir engelleyici olarak kabul edilir.  Tuzun besinlere lezzet verme dışında besin saklamada da önemli rolü vardır ve tuz iyi bir antiseptiktir. Tuzun %60’ ı klor, %40’ ı ise sodyumdan oluşur. Tuz besinlerde bulunabildiği gibi göllerden, denizlerden ve kayalardan saf olarak da elde edilir. Tuzun 1 gramında 400 mg sodyum bulunur. Vücutta sıvı ve kan basıncı dengesinin düzenlenmesi, kas ve sinir sisteminin düzgün çalışması için sodyum gereklidir.

Bir yetişkinin sağlıklı bir biçimde yaşantısını sürdürebilmesi için günde 1500 mg sodyuma ihtiyacı vardır. Dünya Sağlık Örgütü günlük olarak 5 gramdan (2000 mg) az sodyum önermektedir. Tuzla hipertansiyon arasında doza bağlı dolaysız bir ilişki mevcuttur. Diyetteki tuzun azaltılması sağlık için faydalıdır. Tuz alımının azaltılması uzun dönem kardiyovasküler hastalık ve inme riskini azaltır. Diyetle alınan tuzun 10 gramdan 5 grama düşürülmesi ile inme riski %23 ve kardiyovasküler hastalıkların riski %17 azaltılabilir. 

Yüksek sodyum alımının vasküler ve kardiak hasarlara eşlik ettiği ve bunun yükselen arteriel basınçtan bağımsız olarak zararlı etkilerle birlikte kalsiyum ve kemik metabolizmasını etkilediği, mide kanseri riskini ve astımın şiddetini arttırdığı belirlenmiştir. Turşu, ketçap, hardal, zeytin, soya sosu, salata sosu gibi yiyeceklerin tuz içeriği yüksektir. Bu besinlerden uzak durulmalı veya nadir tüketilmelidir. Zeytin, peynir gibi ürünleri tüketmeden önce suda bekletmek tuz oranlarını azaltacaktır. Satın alırken maden sularının sodyum içeriği etiketinden kontrol edilmelidir. Tüketilecekse düşük sodyum içerikli olanlar tercih edilmelidir. Sebze ve meyvelerin tuz içeriği düşük olduğundan sık tüketilmelidir. 

Son Güncelleme: 10.11.2016 15:06
Anahtar Kelimeler:
SağlıkBeslenmeTuz
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner8