vh medya

Çok Kızartılan Ekmek Ve Patates Kanser Yapıyor

Patates ve ekmek gibi nişasta içeren besinlerin, yüksek sıcaklıkta pişirildiği takdirde kansere yol açan akrilamid isimli kimyasal bir madde açığa çıkardığı ortaya çıktı.

Çok Kızartılan Ekmek Ve Patates Kanser Yapıyor

Patates ve ekmek gibi nişasta içeren besinlerin, yüksek sıcaklıkta pişirildiği takdirde kansere yol açan akrilamid isimli kimyasal bir madde açığa çıkardığı ortaya çıktı.

23 Ocak 2017 Pazartesi 11:03
Çok Kızartılan Ekmek Ve Patates Kanser Yapıyor
İngiliz Gıda Standartları Kurumu (FSA), yüksek ısıda pişirildiği takdirde ekmek ve patates gibi nişasta içeren ürünlerin akrilamid adlı kansere yol açan kimyasal bir madde açığa çıkardığını açıkladı. Bu konuda uyarıda bulunan FSA, nişasta içeren besinlerin çok kızartılmadan tüketilmesini tavsiye etti.

Nişasta içeren besinlerin yüksek ısıda, kızartma ve kavurma gibi işlemler yapmadan tüketilmesini tavsiye eden FSA, patatesinde buzdolabında tutulması gerektiğini söylüyor. Pişirme şekline bağlı olarak ortaya çıkan akrilamid adlı madde, kahve, kek, bisküvi gibi 120 derece ve üzerinde pişirilen besinlerde doğal bir şekilde ortaya çıkıyor.

Evde kızartılan ekmekte de, renk ne kadar koyuysa akrilamid miktarı o kadar fazla oluyor.

Kanser araştırmaları derneği ise, akrilamidin kansere sebep olmasıyla ilgili henüz kanıtlanmış bir bilgi olmadığını ifade etti.
 
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner8