banner1

Her Derde Deva Bitki: Kişniş

Kişniş Maydanozgiller familyasından olan görünüşü ve yaprakları maydanozu andıran bitkidir. Ufak taneleriyle kırmızıbibere benzeyen özelliklere sahiptir.


Her Derde Deva Bitki: Kişniş

Turuncu renge sahip kişniş meyveleri kurutulma aşamasında çok güzel bir koku vermektedir. Kişniş dünyada Amerika, Afrika ve ülkemizde üretilen bir bitki olarak tanınmaktadır. Kişnişin kullanım alanları oldukça geniştir. Pastacılık sanayinde, şekerlemelerde ve şurup yapımında en etken madde olarak öne çıkmıştır. Kişniş sadece bu alandaki kullanımıyla değil mutfaklarımızda pişirilen bazı yemeklerin içine girerek lezzetli sonuçlar veren bitkilerden olmuştur. Ayrıca tazelenmiş filizleriyle salatalara ve çorba çeşitlerine ilave edilir.

Özellikleriyle sağlığa olan faydaları saymakla bitirilemiyor. Kişnişin yemek yiyemeyenler için iştah açıcı fonksiyonları bulunuyor. Devamlı kullanımlarda bağırsak gazlarını gideriyor. Sinirleri yatıştırıcı çok önemli bir özelliğe sahip, mide problemleri ve rahatsızlıkları olanlar için en iyi hazım giderici. Sinir ve stresten oluşan baş ağrılarında ağrıyı kesici özelliğe sahiptir. Özellikle çocuklarda oluşan karın ağrılarında kesin sorun çözücülerden biri. Doğumu kolaylaştırıcı, hayal gücünü güçlendirici tesirleri bulunuyor. Farkında olmaksızın vücuda alınan bayat maddelerin zararlarını azaltarak tedavi edici fonksiyona sahip bir bitkidir.

Kişniş genellikle domates turşularında, birçok kurabiye ve çöreklerde kullanılır. Ayrıca çorbalara ve sebze yemeklerine katılmaktadır. Damar sertliği olan kişilerin yemeklerine kişniş koyarak yemesi tavsiye edilir. 1 çay kaşığı kişniş 6 kalori,274 mg. yağ, 172 mg. protein, 11,2 mg. kalsiyum, 6,2 mg. fosfor, 791 mg. karbonhidrat, 3,2 mg. riboflavin ve 3,6 mg. thiamine maddelerini içerir.

Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.