banner1

Mantar'ın Faydaları, Neden Yemeliyiz

Sofraların değişik lezzetlerinden Mantar'ın gerçekten önemli faydaları var. Dikkat edilmemesi halinde zehirlenme riski taşıyan Mantar, doğru seçimler olması halinde insan sağlığına büyük faydaları sağlıyor.


Mantar'ın Faydaları, Neden Yemeliyiz

Sonbaharın lezzetli besini mantar; C vitamini, B2 vitamini, pantetonik asit, niasin, potasyum, selenyum, çinko ve fosfor kaynağıdır. Yüksek potasyum içeriği sayesinde sıvı ve mineral dengesini sağlayarak kan basıncını dengeler. İçeriğindeki selenyum minerali sayesinde bağışıklık sisteminizi güçlendirir.  D vitamini içeriği olan nadir doğal besinlerdendir ve D vitamini içeriği oldukça yüksektir. 300 g mantar günlük D vitamini ihtiyacınızın %20’sini karşılar.

Yüksek antioksidan kapasitesi sayesinde bağışıklık sisteminizi güçlendirir.

100 gram mantar 15-20 kcal’dir. Kalori içeriği düşük olan mantarı kilo kontrolü sağlayan bireyler rahatlıkla tüketebilirler. Aynı zamanda yapısında bulunan CLA (konjuge linoleik asit) sayesinde yağ doku kaybını arttırır. 

Lif içeriği yüksektir, doygunluk hissi sağlar.

Protein içeriği diğer sebzelere göre daha yüksektir. Fakat hayvansal protein içeriği düşük olduğu için et yerine tüketilmesi uygun değildir.

 

Pürin içeriği yüksektir bu nedenle pürine duyarlılığı olan bireyler dikkatli tüketmemeliler. (böbrek ve gut hastaları)

Mantar seçerken; taze açık renkte, soyulmamış ve yumuşamamış olanları tercih edin. Buzdolabında max. 4-5 gün bekletilmelidir.

 

Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.