Ãnlü Onkoloji uzmanı Erkan Topuz bu konuyla alakalı bazı tavsiyelerde bulunuyor bize. Bunların baÅında yemeÄi yavaÅ yemek geliyor. Ãünkü hızla yenmiÅ bir gıda, mideye direkt ulaÅırsa sindirilmemiÅ oluyor ve kanser için hazırlayıcı bir etmen olabiliyor.
Prof. Topuz mutlaka yemekleri sıcak yemekten kaçınmamız gerektiÄini söylüyor. Yiyecekleri ılık olarak tüketmek en iyisi. Ãünkü sıcak yemekler aÄız içi kanserlere, dolaylı olarak mide kanserlerine neden olabiliyor. Yemek kısık ateÅte piÅirilmediÄi sürece gliko toksin maddeleri oluÅur bu da mide kanserinin oluÅmasına neden olur.
Hızlı ve Sıcak Yemek Mide Kanseri Riskini 5 Kat Daha Arttırıyor. Â
Türkiyeâde en sık görülen rahatsızlıkların baÅında gastrit ve ülser gelmektedir. Hızlı yemek yemek bu gibi problemlere yol açtıÄı gibi kanser riskini de 5 kat arttırıyor. Yemekleri çok sıcak Åekilde tüketmek de kansere yakalanma riskini 3.3 kat arttırıyor. Bunun yanı sıra yemekleri tuzlu yemek, tadına bakmadan tuz eklemek mide kanserine yakalanma riskini 4.2 kat arttırmaktadır.
Kanser riskini arttıran besinler arasında tuzlu ayran, tuzlu çekirdek, tuzlu tere yaÄı, turÅu gibi besinlerin olduÄunu söylemek mümkün. Ãzellikle her gün içilen 1 bardak tuzlu ayran mide kanseri riskini 1.8, tuzlu tereyaÄının 1.5 kat, tuzlu çekirdeÄin 1,3 kat, turÅunun ise 7 kat arttıracaÄı söyleniyor. Bu besinlerin yanına bir de hazır çorbalar ve ve bulyonlar eklendiÄinde durum daha da kötüleÅiyor.
Sık Åekilde et tüketimi, Åekerli gıdalar, gazlı içecekler de mide kanseri riskini kat kat arttırıyor. Bu yüzden mide kanserinden korunma adına yeÅil sebzeler ve soÄan, sarımsak günde en az bir kez tüketilmeli.
Mide kanserinin bu kadar yaygınlaÅması nedeniyle bazı önlemler alınması gerektiÄini unutmayalım. ÃrneÄin, bilinçsiz bir Åekilde kullanılan konserveler, meyve sularına dikkat etmek gerekli. Ãünkü bunların içine konulan katkı maddeleri çok fazla. Bunun yanı sıra mutfakta da dikkat edeceÄimiz Åeyler var. Izgaraların çelik olmasına, cam bardak kullanımına, toprak güveç kullanacaksak sırsız olan güveçleri kullanmak önemli.
Bu gibi Åeylere dikkat edildiÄi sürece mide kanseri riskini azaltmıŠolacaÄız. Kansere yakalanma oranının bu kadar yoÄun olduÄu yüzyılımızda bazı Åeylere dikkat etmek gerektiÄini unutmamalıyız.