banner1

Nutella Raftan Kalkıyor mu?

Damakların vazgeçilmez lezzeti Nutella’nın zararlı ve kanserojen olmasından dolayı İtalya’da Nutella kavanozları raflardan birer birer indiriliyor.

Nutella Raftan Kalkıyor mu?

Damakların vazgeçilmez lezzeti Nutella’nın zararlı ve kanserojen olmasından dolayı İtalya’da Nutella kavanozları raflardan birer birer indiriliyor.

13 Ocak 2017 Cuma 12:05
Nutella Raftan Kalkıyor mu?
Nutella kavanozlarının içinde bulunan palmiye yağının diğer bitkisel yağlardan oldukça zararlı olduğu tespit edildi. Avrupa Gıda Standartları Ajansı (EFA), 200 derecede ısıtılarak kullanılan palmiye yağının tehlike sinyalleri verdiğini açıklamıştı.

Gıdalarda risk oluşturduğuna dikkat çeken Dünya Sağlık Örgütü, kullanımına bir sınırlama getirmemişti. Ancak hazırlanan rapor İtalya’da baskıları arttırdı, bu raporla birlikte Nutella kavanozları raflardan inmeye başladı.

Ferrero şirketi, Palmiye yağının kullanılmaması halinde Nutella’nın tadında bir değişiklik olaracağı gerekçesiyle yağı kullanmaya devam etti. Yayınlanan raporun ardından Nutella satışlarında 1 yılda yüzde 3’lük bir düşüş yaşandı.

Kanserojen madde içeren palmiye yağının kullanıldığı Nutella kavanozları, baskılara dayanamayıp raflardan indirilmeye başladı.

Yaşanan bu olay nedeniyle Ferrero şirketi bir reklam yayınlayarak, palmiye yağının zarar vermeyecek bir şekilde kullanıldığını belirtti.

Peki, bu kadar lezzetli bir gıdada kullanılan Palmiye yağı neden zararlı?

Hazırlanan raporda, Palmiye yağının orijinal kırmızı rengini gidermek ve kokusunu yok etmek için yüksek sıcaklıklara maruz kaldığı belirtiliyor. Yüksek sıcaklık işlemi glisidil yağlı asit esterleri olarak isimlendirilen atık maddelere yol açıyor. Bu maddeler ise tümöre sebep olduğu düşünülen glisidol oluşumuna yol açıyor.

Nutella Kesinlikle Kanserojen Madde İçermiyor!

Nutella'nın sahibi Fererro yazılı bir açıklama yaptı. Açıklamaya şu bilgilere değindi: 

Avrupa Gıda Güvenliği Kurumu’nun (EFSA), 200 derece üzerinde ısıtılan palmiye yağının diğer bitkisel yağlardan daha tehlikeli olduğunu açıklamasının ardından, İtalya'da palmiye yağı içeren Nutella kavanozlarının raflardan inmeye başladığı yönündeki haberler gerçeği yansıtmamaktadır.

Nutella kesinlikle kanserojen madde içermemekte ve EFSA’nın açıklamaları Nutella’ya yönelik değildir. Ayrıca Nutella hiçbir ülkede raflardan indirilmemiştir. İtalyan süpermarket zinciri ‘Coop’ kendi markasını raflardan çekmiştir.

Hem Türkiye hem de Dünya’da gıda ürünlerinde kullanılabilecek bitkisel yağ çeşitleri yasal mevzuatlar ile belirlenmiştir. Palm yağı bu anlamda Avrupa Birliği mevzuatlarına da uygun olarak çikolatalar, kekler,bisküviler, dondurmalar, cipsler gibi pek çok farklı ürün grubunda ülkemizde de kullanılmaktadır.

EFSA’nın raporu, çok sayıda gıda ürünü ve yağlar üzerindeki kontaminantlara yönelik analizleri içermektedir. Hazırlanan raporda, kontaminantların varlığının, kullanılan sıvı ve katı yağların yanı sıra, bunların maruz kaldığı işlemlerle ilgili olduğunu da bildirmiştir. EFSA’nın raporu Nutella’ya yönelik değildir. Ferrero olarak tüm ürünlerimizin güvenli olduğu hususunu bir kez daha vurgular ve Nutella’nın İtalya başta olmak üzere Avrupa ve dünyanın dört bir yanında satışlarına düzenli olarak devam ettiğini belirtiriz."


 
Son Güncelleme: 13.01.2017 14:56
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner8

banner7