banner1

BİTTER ​​ÇİKOLATA

Bitter çikolatayı tüketmelisiniz! Şaşırtıcı değil mi? Çikolata her zaman yasaklar listesinde olmaz mıydı? %60-85 bitter çikolata, kötü kolesterolünüzü düşürmeye yardımcı olur. Üstelik şeker hastalarına tatlı besinlerin tüketilmesi hiç önerilmezken bitter çikolata insülin hassasiyetini arttırır. Yani, insülin direnci olan bireylerin tüketmesi oldukça faydalıdır. Tarihte eskiden boğaz ağrılarının iyileşmesi için bile kullanılmıştır.

Nasıl ​​tüketebiliriz?

%60-85 bitter olan çikolata oldukça sağlıklıdır. Bitter oranı ne kadar yüksekse şeker oranı o kadar düşüktür. 20 gram bitter çikolatayı 2 günde bir tüketebilirsiniz. İster yulaf ezmenizin üzerine eritip sos olarak dökün, isterseniz meyvenizi bitter çikolatayla kaplayın. Çikolatayla yapılacak o kadar seçenek var ki! Seçim sizin!

CHİA ​​TOHUMU

Chia, görüntüsü ve yapısıyla oldukça farklı bir besindir. Ancak, balıkta bulunan omega-3’ü içerdiği ve proteinden yüksek olduğunu duyunca şaşıracaksınız. Evet, protein sadece et ve peynirde değil bitkisel besinlerde de bulunuyor. Özellikle chia, bitkisel besinler arasında proteini vücutta en etkili ve kullanılabilir olanlar arasındadır. Ayrıca balık tüketmek istemeyenler omega-3 kaynağı olarak chia tohumu kullanabilirler. Yüksek lif oranıyla kolesterolünüzü düşürmeye yardımcı olur ve bağırsak sisteminizi düzenler.

Nasıl​​ tüketebiliriz?

Günde 2 yemek kaşığı tüketmeniz yeterlidir. Süt ve yoğurt gibi süt ürünlerinin içerisine atıp, arada karıştırarak 5 dk bekletirseniz şişip, yoğun kıvam aldığını göreceksiniz. Pudinge, muhallebiye benzer bir hale geliyor. İstediğiniz bir meyveyi üzerine doğrayıp üstüne eritilmiş bitter çikolata dökerek mükemmel bir tatlı yapabilirsiniz! Balık tüketmeyen çocuklara meyveleri blenderdan geçirirken 1 yemek kaşığı chia tohumu atmanız, omega-3 alımını arttıracaktır.

MATCHA

Matcha , yeşil çayın öğütülmüş hali olarak tanımlanır. Ama çay bitkisinin en değerli üst genç yapraklarının kullanılması sayesinde besin değeri yeşil çaydan çok daha farklıdır. Polifenoller, kateşinler ve klorofiler yani antioksidanlar açısından çok zengindir. Yeşil çayla kıyaslandığında antioksidan içeriği 3 kat daha fazladır. İçerdiği L-thealin aminoasidi, beyine alfa dalgası göndererek konsantrasyon artışını ve zihin rahatlığını sağlamaktadır. Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir.

Nasıl​​ tüketebiliriz?

Market gibi yerlerde bulunması zor olan bu besin, internet sitelerinde satılmaya başladı. Tabii ki sıcak bir çay haliyle, sütle karıştırılarak kahve şeklinde ya da smoothielerde, muhallebilere katılarak tüketilebilir. Farklı bir tarif denemek istiyorsanız, matchayı yoğurda katıp buzluğa atarak dondurma yapabilir veya pirincinize ekleyerek kendi yeşil pilav tarifinizi yapabilirsiniz!

KEFİR

Çok eskilerin kullandığı bu süt ürünü, süt içtikten sonra gaz sancıları çekenler için birebir! İçeriğindeki mayalar sayesinde sütteki gaz yapıcı etkileri ortadan kaldırır. İleride kemik rahatsızlığına, kemik kırılmalarına yakalanmak istemiyorsanız süt ürünü olarak kefiri tercih edebilirsiniz. Üstelik cildinizi bile iyileştirebilir. Kötü bağırsak bakterileri ciltte sivilceye bile neden olabiliyor. Bu yüzden bağırsaklarınızı kefirin faydalarıyla iyileştirebilir, kabızlık ve ishal gibi durumlar için kullanabilirsiniz.

Nasıl​​ tüketebiliriz?

Kefir mayasını aktardan veya tanıdığınız birinden alıp, evde kendiniz yapabilir veya marketten satın alabilirsiniz. Marketten aldıklarınızın sade olmasına dikkat edin. Çünkü gereksiz yere şeker almanıza gerek yok değil mi? Kefirin içerisine muz, çilek katarak markette satılan meyveli kefirleri kendi evinizde, bildiğiniz malzemelerle yapabilirsiniz. Çocuklara milkshake yapabilir veya koyu kıvamı sayesinde sağlıklı tatlılara yapacağınız soğuk krema için kefir kullanabilirsiniz.

GOJİ ​​BERRY

Bir zamanlar zayıflama trendleri arasında olan goji berry maalesef zayıflamanıza yardımcı olamaz. Eğer bir besinin zayıflamayı sağladığı bulunsaydı şu an dünyada obezite hastalığı azalmaya başlardı, değil mi? Goji berry oldukça faydalı bir meyvedir. Çilekgiller ailesine aittir ve karakteristik turuncu-kırmızı rengini veren ve antioksidan özellikli karotenoidten zengindir. Bileşiminde bulunan betain, karaciğer yağlanmasını önlenmesinde etkilidir. İçerisindeki antioksidanlar karaciğerde hasar görmüş hücrelerin onarımını sağlar. Ani şeker düşme ve yükselmelerinin önüne geçmektedir. 100 gramı 83 kalori, 11 gram protein, 8 gram lif içermektedir.

Nasıl ​​tüketebiliriz?

İsterseniz atıştırmalık olarak direk yiyebileceğiniz gibi, sabah kahvaltınızda yulaf ezmelerine, yoğurt ve granola karışımlarına katabilirsiniz. Goji berry, badem, ceviz, kakao tozu ve hurmayı karıştırarak kendinize enerji barı hazırlayabilir, bu malzemeleri de istediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz!

AVOKADO

Öncelikle meyve midir sebze midir o konuyu netleştirelim. Avokado diğer meyvelerden farklı olarak oldukça yağlı bir meyve türüdür. Avokado meyvesi, tekli doymamış yağ asitlerinden oldukça zengindir. Bu ne demektir? Sağlıklı yağlar olarak bildiğimiz zeytinyağı, ceviz, fındık gibi yağların yanına avokadoyu da ekleyebilirsiniz! Meyve olgunlaştıkça, doymuş yağ azalır ve tekli doymamış yağ asidi, oleik asit oranı artar. Bu da kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Şeker oranı diğer meyvelerle karşılaştırıldığında oldukça düşüktür. 100 gramında ortalama 0,3 gram şeker bulunur ve %80 diyet lifi içermektedir. Önemli miktarda C ve E vitaminini birlikte içeren çok az meyveden biridir ve antioksidan etkili karotenoidlerin yoğunluğu ile hastalıkları önleyici etki gösterir.

Nasıl​​ tüketebiliriz?

Biraz limon suyu, ezilmiş sarımsak ve avokadoyu püre haline getirerek ekmeğinize çok güzel bir sos elde edebilirsiniz. Salatalarınıza, tam tahıl makarnanıza doğrayabilir, yaptığınız püreyi mayonez-ketçap gibi zararlı soslar yerine tercih edebilirsiniz.

SPİRULİNA

Bu ismi ilk defa duymuş olabilirsiniz! İsmini genelde mavi-yeşil alg olarak bildiğimiz bir siyanobakteridir. Astronotlar tarafından kullanılmasından sonra daha da meşhur olmuştur. 1 tatlı kaşığı (7 gram) spirulina, 4 gram protein içerir ve günlük almamız gereken B1 vitaminin %11’ini, B2 vitaminin %15’ini, demirin %11’ini ve bakırın %21’ini karşılar. İçerdiği protein o kadar zengindir ki yumurtayla bile kıyaslandığında mükemmel bir protein kaynağıdır. Çalışmalarda kan basıncını düşürdüğü, kanser ve tümör riskini azalttığı, alerjik reaksiyonları düşürdüğü ve vücuttaki ağır metallerin atılmasına yardımcı olduğu görülmüştür.

Nasıl​​ tüketebiliriz?

Spirulinayı Türkiye’de satan oldukça az yer bulunmaktadır. İnternet sitesi üzerinden sipariş edilebilir. Emin olun sipariş ettiğinize değecek, süper besin adını hak eden bir besindir. Sütlü kahvenizin içerisine, smoothienize veya meyveli yoğurt karışımınıza katabilirsiniz. Badem sütlü ve spirulinalı bir latte de içebilirsiniz!

YUMURTA

Son zamanlarda yumurta yemeyin veya yiyin şeklinde olan bütün önerilere karşı doğanın süper besinleri arasında 1. sırada yer alabilir! İçeriğindeki yağ sizi korkutmasın kilo aldırmaz veya kolesterolünüzü yükseltmez. Üstelik en az 2 saat tok tutabilir. Diğer süper özelliği ise şöyle açıklıyım: Bir bebeğin ilk besini anne sütüdür ve içerisindeki protein bebeğe yetebilecek kadar zengindir. Anne sütünden sonra gelen en güzel protein kaynağının yumurta olduğu kanıtlanmıştır. Bu kadar değerli olduğunu biliyor muydunuz? Yumurta kolesterolünü düşürmek isteyenlere yardımcıdır. Kilo vermek isteyenler için yemeğe saldırma gibi aniden enerji yüklenmesi durumunu engeller.

Nasıl​​ tüketebiliriz?

Bu konuda eminim herkesin bir tavaya yumurta kırma deneyimi vardır. Yumurtayı haşlamanız veya tavada yapmanız besin değerlerini değiştirmez. Sevmeyenler sağlıklı bir pankekin içerisinde tüketerek bile bütün besin öğelerini alabilir. Tek yapmanız gereken olgun bir muzu güzelce ezmek ve ardından üzerine yumurtayı kırıp güzelce karıştırmaktır. Ardından biraz tarçın ekleyin ve kızgın tavaya pankek şeklinde dökün. Tatlı, lezzetli ama sağlıklı bu pankeki kahvaltılarda tüketebilirsiniz!

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner8

banner22

banner7

banner25