40 Sene Unutulmayacak Lezzet: Türk Kahvesi Yapmanın Püf Noktaları

Bir acı kahvenin kırk sene hatırı vardır. Kendine has tadıyla Türk kahvesi, Türk kültüründe önemli bir yere sahiptir. Bu kadar önemli olan bir şeyin elbette hazırlanış sürecinde bazı ince ve önemli noktalar vardır. Türk kahvesinin tadı kadar köpüğünün de güzel ve bol olması gerekiyor. Sizler için, bol köpüklü ve sevdiklerinizin kırk sene unutamayacağı bir tatta Türk kahvesi yapmanın püf noktalarını bir araya getirdik;

40 Sene Unutulmayacak Lezzet: Türk Kahvesi Yapmanın Püf Noktaları

Bir acı kahvenin kırk sene hatırı vardır. Kendine has tadıyla Türk kahvesi, Türk kültüründe önemli bir yere sahiptir. Bu kadar önemli olan bir şeyin elbette hazırlanış sürecinde bazı ince ve önemli noktalar vardır. Türk kahvesinin tadı kadar köpüğünün de güzel ve bol olması gerekiyor. Sizler için, bol köpüklü ve sevdiklerinizin kırk sene unutamayacağı bir tatta Türk kahvesi yapmanın püf noktalarını bir araya getirdik;

08 Mart 2017 Çarşamba 11:39
40 Sene Unutulmayacak Lezzet: Türk Kahvesi Yapmanın Püf Noktaları

Eğer tek başınıza içecekseniz iki çay kaşığı kahve yeterli olacaktır. Damak tadınıza göre şekerli Türk kahvesi tercihiniz ise iki küp şeker; orta şekerli kahve için bir küp şeker; az şekerli kahve için yarım küp şeker kullanmanız gerekir.


Bayatlamamış ve yeni kavrulmuş bir kahvenin tadı paket kahvelere göre daha muazzam olur. Taze kahve almanızı öneriyoruz. Bayatlamamış kahvenin tadının güzel olması kadar köpüğünün de olması size yardımcı olacaktır.

Kahvenizin köpürmesinin önemli detaylarından biri soğuk su kullanmaktır.

Ocakta pişen kahvelere nazaran közde pişen kahvelerin tadının daha leziz olmasının nedeni ağır ateşte pişiyor olmasıdır. Eğer aceleniz yoksa kahvenizi elden geldiğince kısık ateşte pişirin.


Kahvenizin kıvamının hafif olmasını istiyorsanız tercihinize göre şekerinizi, kahvenizi ve suyunuzu, ocağa koymadan önce cezvenizin içinde 30 saniye kadar karıştırın.
Kahvenizin köpürmesi için sabırlı olun ve kahveniz pişerken karıştırmayın.Köpükleriniz kabardığında çay kaşığı ile fincanınıza köpüğünüzü alın.

Köpüklerinizi aldıktan sonra bir süre daha kahveyi kaynatmaya devam edin. Kahveniz piştikten sonra fincanınıza dikkatli hareketlerle, fincanınızın yanından dökün. Eğer hızlı hareket eder ve fincanınızın orta yerine kahvenizi dökerseniz köpüğünüz kaybolabilir.

Şimdi kendinizi şımartın ve bir kahve de siz yapın. Afiyet olsun.
 

Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner8

banner37